Ô mai Minh Chương

Trước hết NA phải làm nhiều thứ mứt. Tất cả đều xay/cắt nhỏ. Không nhất thiết phải có đủ, nhưng cần nhất là mứt kim quật, mứt gừng dẻo, me chua. Tui bỏ thêm mứt táo (vì cúng dư, không ai ăn nên làm mứt), mứt thơm. Xay nguyễn mấy trái dates khô bán ở Costco. Khoai lang hấp chín, xay nhuyễn. Trộn tất cả các thứ với nhau, non 2 phần mứt, già 1 phần khoai. Dáo trên lửa nhỏ cho đến khi ráo. Sau đó vo từng viên nhỏ. Cam thảo xay nhỏ để áo bên ngoài cục ô mai. Món ni mất quá nhiều công. Khá mệt.