Khoai tây chiên của tớ

Buổi sáng ở nhà một mình. Loay hoay tưới tắm cho đám cây cảnh trước nhà một lát thì vào bếp nấu nước sôi pha một tách bột ngủ cốc và một ly cafe sửa. Nhâm nhi cũng mất gần tiếng đồng hồ. Phải nói là điểm tâm quá tiết kiệm luôn. Tổng cộng chỉ ngót mười ngàn chớ mấy.

Dọn dẹp bếp cho gọn gàng tí thì thấy một đùm khoai tây bi để ở góc bếp. Trước đây cứ rau quả là cho vô tủ lạnh hết, sau này đọc trên mạng thấy người ta bảo khoai tây nên để bên ngoài sẽ giữ tươi được lâu hơn. Đúng thiệt, khoai để gần nửa tháng rồi mà vỏ vẫn còn vàng tươi, lại không bị mềm dàu dàu như khi để tủ lạnh.

Bạn biết khoai ở đâu ra không? Hehe từ khi đọc bài viết KHOAI TÂY CHIÊN của Mỹ Liên, lại còn được ngắm nghía đĩa khoai hấp dẫn vô cùng, tui bị ... ám ảnh khi tưởng tượng tới củ khoai dòn tan như tg miêu tả. Kỳ ha, một lát mỏng thì dòn tan, ok rồi, đằng này cả củ mà, dòn tan là sao cà? Lần đi chợ tiếp theo tui không cần ai nhắc cũng nhớ rinh về một ký khoai bi bọc lưới. Định ngày mai sẽ làm thử liền xem sao cho nóng hổi. Vậy mà quên lửng luôn. Quên ngon lành. Lạ thiệt.

Bây giờ làm cũng chưa muộn, khoai chưa bị hư hỏng gì. Làm y chan như tg bài viết đó nghe. Trước tiên dùng dao hai lưỡi lột vỏ củ khoai, sau đó cho vào microwave nấu ba mươi giây để chín sơ, sau đó bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu. Nhớ bí quyết 😜😋😝 này nè, chỉ tráng chảo thôi chớ không cần nhiều dầu đâu nghe. Khoai đã luộc sơ cho vào chảo, dùng đủa lăn đều khoai cho khỏi bị cháy. Nhớ để lửa vừa thôi nhé.
Không xạo đâu nè, vừa lăn khoai vừa nghi nghi, sao mà dòn được ta, chưa kể ít dầu vầy sao chín bên trong được he? Lấy đủa xóc thử thì thấy khoai mềm, chín rồi thiệt, bây giờ chỉ cần để sao cho bên ngoài không bị cháy, lại dòn.

Cuối cùng thì sao, bạn thử ngó đĩa khoai tui kèm đây, đoán thử xem có dòn bên ngoài, chín mềm bên trong không?

Ăn sáng rồi nên định thử một củ thôi, nhưng hehee cầm lòng không đậu, nên lần lượt từng em một hy sinh, cuối cùng cái đĩa sạch bách. Người xưa nói: tham thì thâm, đúng y. Sau đó cứ thấy nong nóng trong bụng, kiểu như có chuyện chi xui xẻo cho người thân nên mình nóng cả ruột gan vậy đó. Và hic, trưa hôm đó ráng lắm mới ăn hết nửa chén cơm. Bụng thì cứ anh ách, khó chịu.

Rút ra kết luận: trong mấy loại ham như ham chơi, ham học, ham ăn, ham làm vân vân thì ham ăn là bậy bạ vô cùng. Nhất là khi cái bao tử của mình đã mấp mé sáu mươi năm trường kỳ kháng chiến.