Nguyên liệu:
Một gói cranberries khô
6 đến 8 quả chanh
Nửa thìa càfe muối
1 ½ pounds gừng
1/2 cup nước
1 cup cam thảo xay
1/2 cup đường
Độ 15 quả xí mụi ngọt không hột
Cách làm:
1/2 cup đường bỏ vào bát
Vắt chanh vào bát đường
Cho thêm nửa cup nước vào bát nước chanh, đường
Đổ nước chanh đường vào máy xay gừng cho dễ
Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng, xay từng ít một, đừng nát quá.
Xí mụi, rửa sạch, cũng cho vào xay chung với gừng.
Cho cranberries vào chậu, cho muối vào
Cho gừng xay vào trộn đều
Cho một nửa chỗ cam thảo xay vụn vào
Trộn đều, để qua đêm trong tủ lạnh cho ngấm
Ngày hôm sau, bỏ ra 2 khay rồi bỏ lò, lửa nhỏ, 200 độ, mở hí cửa oven cho thoát hơi.
Lấy giấy foil đậy lên mặt cho khỏi cháy.
Độ 30 phút, đảo dưới lên trên, bake thêm nửa tiếng
Check xem ráo nước chưa, nếu chưa, bake thêm chút nữa.
Cứ thấy ráo nước, cranberries mềm, moist, lấy giấy foil đậy mặt khay ra, cho nốt nửa gói cam
thảo, đảo đều lần nữa, bake thêm 10 phút, lấy ra cho nguội là được.
